Лето и варенье
Jun. 29th, 2012 11:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
nadya_germanИз всех фруктовый варений я обожаю абрикосовое.
Но в наших краях абрикосы не растут. И решила я "разориться" - купила на рынке узбекские.
Не самые лучшие (уж поверьте, в абрикосах я разбираюсь), а какие были.
И сварила варенье.
Процесс приготовления:
Вынула косточки, разрезала половинки на дольки, добавила сахарный сироп из расчета примерно 1:1, сахара можно чуток поменьше, довела до кипения и сняла.
Варю своим способом: довожу до кипения и даю сутки постоять, и так 3-4 раза, тогда дольки не расползаются, а остаются целыми.
Ну, а потом раскладываю в баночки и до зимы прячу.
Получилось офигенно!
Но в наших краях абрикосы не растут. И решила я "разориться" - купила на рынке узбекские.
Не самые лучшие (уж поверьте, в абрикосах я разбираюсь), а какие были.
И сварила варенье.
Процесс приготовления:
Вынула косточки, разрезала половинки на дольки, добавила сахарный сироп из расчета примерно 1:1, сахара можно чуток поменьше, довела до кипения и сняла.
Варю своим способом: довожу до кипения и даю сутки постоять, и так 3-4 раза, тогда дольки не расползаются, а остаются целыми.
Ну, а потом раскладываю в баночки и до зимы прячу.
Получилось офигенно!
