НА СОЛНЕЧНОЙ СТОРОНЕ УЛИЦЫ...

- каждый день и примерно лет 15 не меньше...

Творог последние два года делаю сама потому, что магазинный уже ни в какие ворота не лезет... и по вкусовым качествам и по своей стоимости.
Научила творог делать меня моя дочь - вот так яйца курицу учат!

А всё почему? - да потому, что у них в америках в продаже вообще творога нет от слова совсем... а только в русских магазинах, но качество у него такое же, как и у нас... потому как от нас и привозят.

И вот местные старожилы научили ее этот самый продукт изготавливать самостоятельно, а она научила меня.

РЕЦЕПТ:

2 литра молока и 1 литр кефира выливаю в кастрюлю эмалированный тазик и оставляю на сутки скисать при комнатной температуре.


На следующий день не перемешивая ставлю тазик в духовку при температуре 200 град на 90 минут.
Потом даю остыть. Обычно если вечером ставлю в духовку, то достаю только утром.

Перекладываю аккуратно творог в дуршлаг с сеточкой и отжимаю. Люди потом еще и сыворотку используют для теста, но я не использую:

Из этого получается примерно 500-600 граммов творога в зависимости от того, на сколько сильно отжимать.

Этого количества мне хватает для завтраков на неделю.

Попробуйте, вам понравится!